نحوه خرید بهترین نان آور

پخت نان تازه هر روز با تجهیزات مناسب می تواند آسان باشد.
وسایل تهیه نان و نان
ربکا سیارامیدارو
ربکا سیارامیدارو
فیونا میر
فیونا میر
تهیه نان تازه لازم نیست دشوار باشد - سوپر مارکت ها پیشوندهایی را تهیه می کنند که می توانید مستقیماً در نان آور پاپ بزنید تا برای شما ورزیده و پخته شود. اگر ترجیح می دهید نان خود را از ابتدا مخلوط کنید ، می توانید این کار را نیز انجام دهید. نان سازان همچنین می توانند خمیر را برای رول نان ، پایه پیتزا و فو درست کرده و از آن برای کیک ، دمپر و حتی مربای خانگی نیز استفاده کنند!

در این صفحه:

هزینه تهیه نان خودم چقدر است؟
نان آور دیگر چه کاری می تواند انجام دهد؟
اگر نان مورد نظر من تنظیم شود ، چه می شود؟
چه ویژگی هایی را باید جستجو کنم؟
هزینه
هزینه تهیه نان خودم چقدر است؟
یک پیمانه چند کیلویی یک کیلوگرم وزن حدود 3 تا 5 ساعت طول می کشد و کمی بیش از 3 دلار قیمت دارد.

یک نان پرمیکس چند کیلوگرمی با وزن 1 کیلوگرم بین پخت و پز بین 3 تا 5 ساعت طول می کشد و حدود 2.60 دلار قیمت دارد.

وقتی نان را از ابتدا درست می کنید ، می دانید دقیقاً چه چیزی به وجود شما می آید. با این حال ، لیست طولانی ای از مواد تشکیل دهنده موجود در آن وجود دارد که باید دقیق وزن شوند. شما باید از بهترین کیفیت آرد استفاده کنید و مطمئن شوید که این مواد به موقع بوده و آنها را به خوبی ذخیره کنید.

از طرف دیگر ، پیشوند حاوی تمام مواد اولیه خشک و مخمرهای مخمر است و شما را فقط با آب اضافه می کنید. انواع مختلفی در دسترس است - چاودار ، نان میوه ، خمیرمایه ، خمیرمایه و پیتزا / فواکا و آنها را می توانید در بسته های بسته بندی شده یا به صورت فله خریداری کنید.

نانوا
به دنبال نان آوران هستید؟
ما آزمایش کرده ایم تا بهترین ها را پیدا کنیم.

به بررسی نان آوران مراجعه کنید
نان آور دیگر چه کاری می تواند انجام دهد؟
خوشحال می شوید که می دانید یک نان آور فقط چیزی بیشتر از نان درست می کند. بیشتر نان آوران دارای تنظیمات استاندارد زیر هستند:

سفید اساسی
برای نان سفید سنتی. بیشتر نان آوران به شما اجازه می دهند از سه رنگ پوسته انتخاب کنید: سبک ، متوسط ​​یا تاریک.

سریع ، سریع یا توربو
برای نان عجله کنید این تنظیم زمان پخت و پز را تقریباً یک ساعت کاهش می دهد. نان های ساخته شده با استفاده از این تنظیم به دلیل کاهش زمان افزایش ممکن است کمی کم و تراکم تر باشند.

گندم ، گندم سبوس دار یا کل غلات
برای یک نان سنگین تر این تنظیم امکان افزایش زمان طولانی تر را دارد که برای آرد گندم یا دانه مورد نیاز است. طبیعی است که نان های گندم سبوس دار کمی کوچکتر و متراکم تر از یک لوگوی سفید باشند. همه مدل ها این ویژگی را دارند.

گندم سریع است
برای نان گندم کامل با عجله. این تنظیم زمان پخت و پز را برای یک کره کامل گندم کاهش می دهد. زمان افزایش زمان کوتاهتر است ، بنابراین نان حاصل از ترکیب آرد سفید و گندم سبوس دار به جای 100٪ گندم کامل نتیجه بهتری می بخشد.

شیرین
برای نان هایی که به مواد اضافی مانند میوه خشک ، آجیل و شکلات نیاز دارند. یک تایمر در طول خمیر دوم بوق می زند ، بنابراین می توانید مواد را به صورت دستی اضافه کنید.

فرانسوی یا قاره ای
برای پوسته ترد. این تنظیم باعث کاهش زمان خمیر می شود و زمان افزایش را افزایش می دهد. نتیجه آن پوسته ترد ، نان های فرانسوی و ایتالیایی است. همچنین برای دستور العمل های کم چربی و قند بهتر است.

نان های کیک یا خمیر
برای کیک و نان های غیر مخمر مانند نان موز یا نان های بدون مخمر.

مربا
برای مربا و مواد غذایی ساخته شده از میوه تازه - که منجر به کباب کمتر از روش قدیمی stovetop.

فقط پخت
برای پخت بدون اینکه خمیر کنید و یا بلند شوید اول. این تنظیم معادل پخت در اجاق معمولی است و می توان از آن برای پخت خمیر منجمد یا از قبل آماده شده استفاده کرد.

فاقد گلوتن
برای نان های مخصوص رژیم غذایی. دستور العمل های استفاده شده برای این تنظیم ، آرد گندم را با انواع دیگر آردها مانند آرد برنج ، آرد سویا و آرد نخود جایگزین می کند.

دمپر یا مخمر رایگان
برای نان های سبک مافین یا دمپر. دستور العمل های به کار رفته در این تنظیمات به عنوان پودر بیکینگ یا بی کربنات سودا به عنوان ماده تقویت کننده متکی هستند. این امر باعث می شود بافت سنگین تر و نان دیگری به اندازه نان های مخمر افزایش نیابد.

ماکارونی
برای ماکارونی خانگی. این تنظیم ، خمیر را برای ماکارونی آماده می کند ، که می تواند در دستگاه ماکارونی استفاده شود و یا با دست چرخانده و شکل داده شود.

خمیر
برای تهیه خمیر برای پخت در فر. تنظیم خمیر باعث می شود که مخلوط کردن / ورز دادن / پانچ کردن انجام شود و ابتدا به طور خودکار بلند شود. سپس می توانید خمیر را به صورت رولت ، پلاستیکی ، شیرینی یا هر چیزی که دوست دارید شکل دهید ، اجازه دهید بار دیگر بلند شود ، سپس در فر معمولی بپزید.

خمیر پیتزا
برای پایه های پیتزا خانگی و کانونی کانادا. این تنظیم خمیر را برای پهنه‌های پهن مانند پایه پیتزا و کانسیله‌ها مخلوط می‌کند. خمیر آماده ریختن است و نیازی به افزایش نیست - کافی است تاپینگ را اضافه کرده و در فر معمولی بپزید.

اگر نان مورد نظر من تنظیم شود ، چه می شود؟
حتی اگر آلرژی دارید یا می خواهید نان مخصوصی بپزید ، می توانید با دستور العمل ها خلاق شوید.  نان سازان می توانند انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده را تحمل کنند ، و حتی اگر برنامه خاصی برای نوع نان مورد نظر برای پخت وجود ندارد ، این بدان معنی نیست که این فهرست از فهرست خارج است - کتاب دستور العمل دستگاه را بررسی کنید تا ببینید که آیا جایگزین دیگری ارائه می دهد یا خیر. حالت پخت نان مورد علاقه خود را.

بیشتر بخوانید: نحوه آزمایش نان آوران

چه ویژگی هایی را باید جستجو کنم؟
اندازه و شکل و اندازه Loaf
آیا شما یک قرص افقی یا عمودی را ترجیح می دهید؟ برش های کوچکتر برش آسانتر است ، در حالی که برش های بلندتر بزرگتر می توانند برش سخت تر باشند زیرا قسمت بالای نان پوسته نرمتر دارد. تعداد برش ها متفاوت خواهد بود ، اما به طور کلی می توانید هشت برش از یک قرص 500 گرمی ، 12 برش از 750 گرم و 16 برش از یک قرقره 1 کیلوگرم انتظار داشته باشید.

گزینه های رنگی / کنترل پوسته
این ویژگی به شما امکان می دهد رنگ پوسته مورد نظر خود را انتخاب کنید. بیشتر نان آوران دارای انتخاب سبک ، متوسط ​​یا تاریکی هستند. برخی توابع با رنگ پوسته از قبل برنامه ریزی شده اند. به عنوان مثال ، "شیرین" فقط به یک محیط متوسط ​​محدود می شود زیرا افزایش قند می تواند پوسته تیره ایجاد کند.

شروع با تاخیر
این بسیار عالی است اگر می خواهید وقتی از خواب بیدار می شوید یا از محل کار خود به خانه می روید نان شما تمام شود ، اما فقط برای نان های اصلی که حاوی مواد قابل فساد مانند پنیر یا تخم مرغ نیستند مناسب است.

دستگاه پخش خودکار میوه و خشکبار
این به طور خودکار عناصر مانند میوه ، آجیل و گیاهان را در زمان مناسب به شما اضافه می کند. برخی از مدل ها بوق می زنند تا به شما اطلاع دهند که در حال اضافه شدن هستند.

شاخص پیشرفت
این مرحله مراحل تهیه نان را در پنجره نمایشگر الکترونیکی نشان می دهد.

درب قابل جابجایی
این باعث می شود تمیز کردن راحت تر شود.

پنجره مشاهده
یک پنجره مشاهده به شما امکان می دهد نان را ببینید و از این رو ، وسوسه باز کردن درب را کاهش می دهد ، که می تواند باعث از دست رفتن گرما و تولید یک قرقره ضعیف شود. در طی برخی از مراحل ، پنجره مه شکن می شود.

حفاظت از خرابی برق
این دستگاه حافظه ای است که در صورت قطع برق ، نان شما را ذخیره می کند ، مانند پلاگین که به طور تصادفی برداشته می شود یا خاموش است. بعضی از ماشین ها فقط چند دقیقه به شما نیرو می دهند تا برق را بازیابی کنید ، در حالی که برخی دیگر یک ساعت زمان می گذارند ، پس از آن چرخه همچنان ادامه خواهد داشت. اگر در طی چرخه پخت برق خاموش شد ، بهتر است قلع نان را برداشته و پخت را در فر ادامه دهید.

تنظیمات قابل برنامه ریزی توسط کاربر
این به کاربر اجازه می دهد تا زمان چرخه دستور العمل های شخصی و دمای پخت خود را برنامه ریزی کند.

عملکرد توقف / مکث دستی
به کاربر اجازه می دهیم با تهیه نان خود خلاقیت بیشتری داشته باشد. دکمه "مکث" را می توان در هر زمان تا 10 دقیقه قبل از ادامه برنامه فعال کرد. برای مثال فعال کردن مکث در مرحله دوم ، به شما امکان می دهد تا خمیر را برداشته و آن را درون یک نان با پارچه ، جدا شده یا پر شده تشکیل دهید و سپس برای مراحل آخر دوباره آن را در نان آور قرار دهید.

هزینه
از 100 تا 350 دلار ، یا مغازه ها و وب سایت های دست دوم را بررسی کنید - نان آوران یکی از رایج ترین لوازم خانگی آشپزخانه هستند.